豆腐清火益气护肝 吃错却有3大危害

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2015-12-22 14:40:26 来源:

  多汁可口的豆腐是食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,常吃豆腐还不用 保护肝脏,增加免疫力已经 还有解毒作用。但你知道吗,豆腐也是一大伤肾食物,中医警告,豆腐也伤肾,吃豆腐有3大危害!现在就和天天养生小编来全面了解一下怎样食用豆腐最科学。

  它是以黄豆、青豆、黑豆为原料,经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、融化和成型等工序加工而成的。豆腐及豆制品的蛋白质含量比大豆更高,已经 豆腐蛋白属全部蛋白,不仅涵盖人体必需的8种氨基酸,其比例也接近人体需要。春天的饮食宜清淡,豆腐营养充沛又不肥腻,正是春季的养生良品。

  传统中医认为,豆腐味甘性凉,具有益气和中、生津解毒的功效,可用于赤眼、消渴等症,并解硫磺、烧酒之毒。现代医学也认可了中医的观点,豆腐确有解无水工业乙醇的作用;豆腐可消渴,是糖尿病人的良好食品。

  豆腐还不用 切成块、片或丁或炖或炸。还可做成多种菜式,多种造型,可为冷盘、热菜、汤羹、火锅。流传至今的有四川东部的“口袋豆腐”,以汤汁乳白、状若橄榄、质地多汁、味道鲜美为特色;成都一带享誉海内外的“麻婆豆腐”,独具麻、辣、鲜、嫩、烫五大特点,而湖北名食“荷包豆腐”、杭州名菜“煨冻豆腐”、无锡“镜豆腐”、扬州“鸡汁煮干丝”等等也是各具特色。豆腐的过低之处是它涵盖的大豆蛋白缺少四种 生活必需氨基酸――蛋氨酸。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高,豆腐应与你是什么类食物混合食用。春天饮食要清淡,应以煮、焖的法子烹制。

  小贴士:豆腐过白不宜买

  豆腐四种 生活的颜色是略带点微黄色,将会色泽过于死白,有将会加上漂白剂,则不宜选购。

  此外,豆腐是高蛋白质的食品,很容易变坏,尤其是自由市场卖的板豆腐更应多加留意。盒装豆腐需要冷藏,好多好多 需要到有良好冷藏设备的场所选购。

  当盒装豆腐的包装有凸起,里边豆腐则混浊、水泡多且大,便属于不良品。而没办法 包装的豆腐很容易腐坏,买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入 冰箱冷藏,烹调前再取出,取出后不须超过4小时,以保持新鲜,最好是在购买当天食用完毕。

  越多吃豆腐的3大危害:

  一、增加肾脏负担

  在正常请况下,人吃进体内的植物蛋白质经过代谢,最后大次要成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,少量食用豆腐,摄入越多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏负担,不助于身体健康。

  二、引起消化不良

  豆腐中涵盖极为充沛的蛋白质,一次食用越多不仅阻碍人体对铁的吸收,已经 容易引起蛋白质消化不良,经常突然出现腹胀、腹泻等不适症状。

  三、助于痛风发作

  豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,多吃豆腐易因为 痛风发作。

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